Один из наших клиентов попросил нас удивить его интересным туром. Побывав практически в каждом уголке мира, познакомившись с менталитетом многих национальностей, вкусив пищу разных народностей, он поймал себя на мысли, что каждая новая поездка уже не приносит ему ту гамму новых впечатлений, что было несколько лет назад.

Мы любим решать сложные задачи. Удивить решили озерным туром по четырем странам с посещением уникальных SPA отелей, но данная программа не заинтересовала нашего клиента, решили заинтриговать частными авиа-уроками, но наш клиент к спорту относится весьма спокойно. А вот третье предложение пришлось по вкусу, от обширной программы "Сомелье" -  путешествие от одной частной винодельни к другой, клиент отказаться не смог.

Сами являясь большими ценителями и знатоками хороших вин, имея в своем кругу друзей виноделов с мировым именем - с полным правом предлагаем и в этой области уникальные программы для ценителей прекрасных вин или для тех, кто еще только открывает для себя науку виноделия.

Подобный вид программы подразумевает не только дегустацию вин, но и небольшой учебный курс сомелье, в ходе которого "будущие эксперты" научатся раскладывать ароматы вина на составляющие и интерпретировать полученные букеты. В результате чего будут способны определить качество напитка, сорт винограда, и иногда регион происхождения вина и его возраст.

Что же давайте проследуем за нашим будущим "Сомелье"

В аэропорте Цюрих наш клиент сделал пересадку на прямой поезд до Bündner Herrschaft, (данный регион славится своими сортами красного вина), переночевав в маленьком частном замке, хозяевам которого и принадлежит виноградники, наш клиент на такси проехал до княжества Лихтенштейн, которое кроме банковской деятельности славится также своим вином.

Поездом наш клиент отправляется в красивейшую область озера Констанц (Konstanz) в Bodensee Baden и знакомится с владельцами  Spitalkellerei Konstanz, известной сортами Chardonnay, Spätburgunder, Obstbrände и с Markgraf von Baden, Hofgut Birnau, который известен не только Weissweine (белым вином), но и своим рестораном местной кухни. В данном Baden-Württemberg регионе мы забронировали для нашего Сомелье номер в одном из местных Гастхаусов (Gasthaus). (Если хорошо знаком с тем или иным регионом Баварии или Австрии, можно найти 5-ти или 4-х звездочные гастхаусы, ничем не уступающим первоклассным отелям, но цены будут в два раза, а то и в три ниже).

Успешно пройдя дегустацию в Bodensee Baden, мы отправляемся в Breisgau Baden, а именно Oberbergen, где находятся знаменитые виноградники Franz Keller (10-20 лет назад был авангардистом в производстве белого вина), где также невозможно пропустить его знаменитый гурмэ ресторан, столик которого конечно же был заранее заказан.

Из виноградников Franz Keller мы отправляемся в Эльзас (северо-восток Франции) в Kaysersberg останавливаемся у одного из лучших виноделов Эльзаса Domaine Bernhard, где проходим дегустацию белого вина Grand Cru Riesling и Gewurztraminer. Эльзас  - регион гурмэ кухни, поэтому наш Сомелье останавливается в одном их небольших гастхаусов с великолепной кухней. Т.к. наш тур является дегустационным, поэтому, рекомендовали клиенту передвигаться на такси, - состыковка ж/д неудобная, а прокат машины выйдет намного дороже  из-за обязательных дискуссий с полицией.

Следующая наша остановка в регионе Rheinpfalz в Herxheim am Berg, где знакомимся с ассортиментом виноградника Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, известным своим белым сладким вином и немецким шампанским  (edelsüsse Weine, Sekte).

Переночевав в одном из маленьких, но уютных отелей, мы направляемся в регион Rheingau в местечко Eltville, где уже останавливаемся в отеле класса люкс Schloss Reinhartshausen, принадлежащий группе отелей Kempinski и расположенный у реки Рейн, местная винодельня же принадлежит принцессе Прусской. Данная область интересна не только виноградниками (сорт Riesling), но и своей культурной стороной. Огромное число памятников архитектуры и истории можно увидеть, да и сама природа здешних мест, описанная во многих немецких романах притягивает своей романтикой и  волшебной красотой.

В этом регионе мы задерживаемся на несколько дней, и следующая наша дегустация приходится на виноградники, принадлежащие Kloster Eberbach в Eberbach монастырю с 900 летней историей, предлагающий по мнению экспертов, одно из топовых вин сорта рислинг. Находясь в регионе Райнгау мы обязаны посетить и Oestrich-Winkl с Schloss Vollrads который крме своих вин предложит и изысканный ужин в гурмэ ресторане.

Следующая наша остановка будет регион Franken, местечко Castell, принадлежащее нашему хорошему знакомому  Leitung Erbgraf Ferdinand zu Castell-Castell (Графу де Кастелло) , где производится знаменитое (и не только для Сомелье) сухое белое вино Silvaner trocken ("Frankenwein") из виноградника Fürstlich Castell’sches Domänenamt.

Из Franken мы двигаемся в сторону Wachau (Вахау) в деревушку Weißenkirchen к знаменитому на весь мир виноделу Jochen Jamek, (виноградники сейчас принадлежат его семье), где мы попробуем удивительное вино винограда Рислинг и Грюна Велтлина (Riesling, Grüner Veltliner). Здесь мы остановимся на ночь, а утром посетим другую деревушку этого региона - Unterloiben c виноградником Emmerich Knoll, который поставляет одни из лучших вин Австрии, где также можно отведать изысканную кухню местного ресторана на очаровательной летней веранде.

Завершаем мы наше турне регионом Niederösterreich в Palt с широкоизвестным виноградником Weingut Palt   благодаря своим красным винам. Завершив дегустацию в Палт мы отправляемся в Венский аэропорт (в 50 км) и летим до Москвы.

Мы надолго не попращались с нашим Сомелье, так на следующий год его ожидает "виноградное" турне, начало которого берет с региона Вены и дальнейшее знакомство уже с винами Италии.

P.S. Как мы уже сказали, цель данного вида тура заключалась не только в дегустации великолепных вин Европы, но и в кратком курсе Сомелье, который давался на каждм нашем этапе. Заранее забронировав "дегустацию" на той или иной винодельне, мы договаривались с владельцами о бесплатном кратком курсе, и конечно же снижалась цена за остановку в номере их отеля или гастхауса.

Посещение гурмэ ресторанов в высокий сезон - является проблемой для туристов, т.к. все заранее забронировано. Поэтому наш "эксклюзив" заключается и в том, что столик всегда есть в наличие. Вторая проблема, которая часто возникает у туристов - отсутствие немецкого или итальянского языка, что зачастую приводит к затруднению выбора того или иного блюда. Мы же к проблемам это не относим, т.к. утром "ресепшен" ресторана высылает нам меню на ужин, а мы его переводим, тогда официант преподносит нашим клиентам именное меню на русском языке с нашей рекомендацией вина к тому или иному блюду.

При бронировании 5ти звездочного отеля с посещением его же ресторана с 2 звездами Guide Michelin, иногда очень "бьет по карману". Мы, являясь членами ассоциации люкс отелей, и поддерживая хорошие отношения с Отелье, заблаговременно ставя их в известнось о визите наших клиентов, просим спец. цену. Если номер подобного ресторана стоит от 250 евро, а ужин  надо калькулировать на 600 - 700 евро за пару, то для наших клиентов будет предложено следующее - ужин + проживание + завтрак будет не более 600 евро.